Ceylon Chelsea Pekoe I – černý čaj ze Šrí Lanky

Ilustrační foto

„Poctivý Ceylon s plnou chutí a tmavším nálevem.“

Původ čaje
Ceylon Chelsea Pekoe I pochází ze Šrí Lanky, tradiční čajové země známé pod jménem Ceylon. Je spojený s plantáží Chelsea, kterou podklady uvádějí jako vysokohorskou. Jde o čistý černý čaj bez aromatizace, vybraný pro výraznější, plnější a jasně čitelný cejlonský charakter.

Jak chutná
V chuti působí plně a přímočaře, s pevnějším tělem a mírně svíravým závěrem. Profil je klasicky cejlonský: čistý čajový základ, říznější linka a delší dozvuk, který drží šálek pohromadě bez zbytečných ozdob. Ocení ho milovníci výraznějších černých čajů, kteří hledají poctivý a nekomplikovaný projev.

Charakter nálevu
Po zalití se rozzáří hnědooranžový až tmavě hnědý nálev. Vůně je čistě čajová, přímá, s lehce zemitě nasládlým dojmem. Kratší louhování zvýrazní uhlazenost a svěžejší stránku, delší naopak přinese více síly, těla a říznější charakter v závěru.

Zpracování a zajímavost
Označení Pekoe patří k tradičnímu třídění čajových lístků a u cejlonských čajů se často pojí s klasickým, dobře srozumitelným čajovým profilem. Ceylon Chelsea Pekoe I stojí na jednoduchosti, původu a kvalitě samotného lístku – bez aromat a bez dalších přísad, s důrazem na poctivý čajový základ.

Doporučená příprava
Dávkování: přibližně 2 g čaje na 200 ml vody.
Teplota vody: 95–100 °C.
Louhování: 2–3 minuty podle požadované síly. Kratší čas přinese uhlazenější šálek; delší zvýrazní plnost a jemně svíravý charakter. Pro pohodlnou přípravu zvolte kvalitní sítka na čaj a pro sdílený servis elegantní porcelánové konvice. Po slití nechte nálev krátce nadechnout v šálku; vůně se tak otevře do čisté, přímé linky. Černý čaj přirozeně obsahuje kofein.

Kdy si ho vychutnáte
Skvěle sedí k rannímu šálku, k máslovému pečivu i jako spolehlivý společník během dne. Je to čaj pro chvíle, kdy chcete výraznější nálev bez přidaných aromat – poctivý, čitelný a s ušlechtilou jednoduchostí v každém napití.

Proč si ho vybrat
Zvolte cejlonský černý čaj Ceylon Chelsea Pekoe I, pokud hledáte plnou, přímočarou chuť, tmavší barvu nálevu a čisté složení. Osloví vás tradicí původu, jasným stylem třídění Pekoe a schopností obstát jako čaj k snídani i k pravidelnému, každodennímu popíjení.

Tip Pavla z Čajové zahrady
Toužíte po čistším, uhlazenějším dojmu? Začněte kratšími 2 minutami a nechte lístky volně dýchat. Chcete-li silnější, říznější šálek, posuňte louhování k horní hranici. Pro uchování čerstvosti a vůně skladujte čaj v těsnící nádobě – ideální jsou kvalitní dózy na čaj a kávu.

Proč nám věřit
Čajová zahrada vybírá čaje podle původu, charakteru lístku a kvality nálevu už od roku 1998. U čistých černých čajů ctíme přirozený projev bez zbytečných přísad a dáváme přednost jasně čitelnému původu – aby váš šálek vždy nesl ušlechtilý charakter vybraného místa a zpracování.

Složení: černý čaj.

Výživové údaje na 100 ml čaje: Energetická hodnota: 4 kJ / 1 kcal, tuky: <0,1 g, z toho nasycené mastné kyseliny: <0,1 g, sacharidy: 0,1 g, z toho cukry: 0,1 g, vláknina: 0 g, bílkoviny: 0,1 g, sůl: 0,01 g.

Ilustrační foto.