Slovník pojmů
A B C Č F G H I J K L M N O P R Ř S Š T V Z Ž
Výpis slovníkových pojmů
Acai
Açaí Euterpe oleracea Mart. Tropická palma s tmavými plody, jejichž dužnina se zpracovává do potravin, nápojů a ovocných čajových směsí. Açaí je označení plodů palmy Euterpe oleracea Mart. Druh pochází z Trinidadu a tropických oblastí Jižní…
Aloe Vera
Aloe vera – aloe pravá „Známý sukulent s dužnatými listy a mnoha podobami zpracování.“ Aloe vera neboli aloe pravá je vytrvalá sukulentní rostlina s růžicí silných dužnatých listů. Dnes se pěstuje v teplých a suchých oblastech po celém světě a…
Ananas
„Tropické ovoce s výraznou vůní, sladkokyselou chutí a dlouhou historií využití v potravinářství i čajových směsích.“ Ananas (Ananas comosus (L.) Merr.) patří mezi nejznámější tropické plody světa. V čajových směsích je ceněn především pro svou…
Anýz
Bedrník anýz je jednoletá silně aromatická bylina s mírně ochmýřeným stonkem, řapíkatými listy a vejčitými plody. Svůj původ má tato rostlina v oblasti Malé Asie, ale dnes se pěstuje v téměř všech severních částech Evropy a dokonce roste i v…
Bambusové listy
Bambus je rod zahrnující asi 100 druhů bambusů - trav z čeledi lipnicovitých. Největší druhy dorůstají až do výšky 40 metrů, ale vesměs se dá říct, že většina druhů je jak vzhledem, tak využitím velmi podobná. Uvnitř je bambus dutý, samotná tyčovina…
Banán
Banánovník, latinským názvem Musa, je rod bylin známý především pro své plody označované jako banány. Přestože mnoho lidí má banánovník zafixováno jako statný keř, některé odrůdy dorůstají jen do výšky několika desítek centimetrů, pročež se z…
Bezinky
Plody bezu černého – bezinky Sambucus nigra L. Tmavé plody evropského keře, které se po odpovídajícím zpracování používají v potravinách, nápojích a ovocných čajových směsích. Bezinky jsou plody bezu černého, známého keře až menšího stromu…
Bezové květy
Bez černý je listnatý keř dorůstající v našich podmínkách do výšky maximálně 3 až 4 metrů, v ideálních podmínkách však může mít metrů až 10. Zhruba v půlce června bez začíná kvést, květy jsou bílo žluté a pro své omamné a intenzivní aroma se v…
Broskev
Broskvoň obecná je ovocný strom dorůstající obvykle do výšky kolem 5 metrů, avšak při planém výskytu může mít pouze podobu keře. Jedná se o teplomilnou a světlomilnou rostlinu původem pravděpodobně z Číny, odkud se přes Asii dostala do Evropy.…
Brusnice - Brusinka
Brusnice brusinka je plazivý keř se zdřevnatělým nadzemním stonkem běžně dorůstající do výšky mezi 15 a 25 centimetry. Oblíbený je tento keř zejména pro své plody. Ty jsou označované jako brusinky, přičemž jsou jedlé i za syrova, avšak mají…
Bříza listy
Bříza bělokorá, latinským názvem Betula pendula, je štíhlý listnatý strom dorůstající do výšky až 25 metrů. Jinými názvy se také označuje jako bříza bílá či bradavičnatá a jedná se o nejrozšířenější druh břízy nejen v Česku, ale také v celé Evropě.…
Catuaba
Catuaba je listnatý strom vyskytující se jako endemit v brazilských deštných pralesech. Má podlouhlé zelené listy, kvete žlutooranžově a z květů později vyrůstají pro člověka nepoživatelné plody. Z chemického hlediska obsahuje především…
Celík zlatobýl
Celík zlatobýl je vytrvalá, středně vysoká a velmi silně vonná bylina dorůstající standardně do výšky kolem jednoho metru. Jedná se o světlomilnou až polostinnou rostlinu, a tudíž ji najdeme zejména na trávnících, horských loukách, pasekách a…
Citrónová kůra
Citroník pravý, alternativním názvem Citrus limonový podle latinského názvu Citrus limon, je stálezelený subtropický strom dorůstající do výšky až 8 metrů. Původ citroníku je s největší pravděpodobností někde na pomezí Číny, Indie a Barmy, odkud se…
Citrónová tráva
Citronová tráva, alternativním názvem voňatka citronová je vytrvalá tropická tráva pocházející z jihovýchodní Asie. Jedná se o poměrně vzrostlou rostlinu dorůstající až 1,5 metru, pro niž je charakteristické velmi omamné a intenzivní aroma. Vytváří…
Čekanka
Čekanka obecná je vytrvalá bylina dorůstající do výšky až jednoho metru. Charakteristický pro ni je tenký, ale zato velmi tuhý stonek zpravidla dorůstající až ve druhém roce života rostliny, přízemní kracovité listy a modrý, zhruba 4 cm velký…
Černý rybíz
Černý rybíz je beztrnný ovocný keř s výrazně aromatickými laločnatými listy, žlutozelenými květy uspořádanými do převislých hroznů a černými bobulemi coby plody. V našich klimatických podmínkách dorůstá většinou do výšky okolo jednoho metru, v…
Červený jetel
Jetel luční (někdy označovaný též jako jetel červený) patří mezi rostliny běžně se vyskytující na loukách, trávnících či v okolí lesů víceméně po celém světě. Tato vytrvalá rostlina může dorůstat výšky až 50 cm a charakteristickým znakem jetelu…
Červený rybíz
Červený rybíz je ovocný keř z čeledi meruzalkovitých produkující jedlé bobule červené barvy a nakyslé chuti. Tento keř dorůstá zpravidla do výšky jednoho až dvou metrů, má pětilaločné okrouhlé listy a žlutozelené květy objevující se od dubna do…
Fenykl
Fenykl obecný je dvouletá bylina dorůstající do výšky až 120 cm a rostoucí primárně ve Středomoří a v oblasti Černého moře. U nás roste pouze na jižní Moravě a pěstuje se primárně pro svá semena využívaná jako koření i jako lék. Dále se používá…
Ginkgo biloba
Jinan dvoulaločný neboli Ginkgo biloba, je statný dvoudomý strom dorůstající v některých případech do výšky až 40 metrů. Jedná se o nahosemenou rostlinu, nemá tedy ani květy, ani plody a vajíčka nejsou chráněna v květech. Z hlediska obsahu chemických…
Guarana
Paulinie nápojná, latinským názvem Paullinia cupana, je popínavá dřevnatá rostlina s lichozpeřenými listy, bíložlutými květy a červenými tobolkami s černými semeny připomínajícími lidské oko. Paulinie, jejíž semena jsou známá pod názvem guarana, může…
Heřmánek
Heřmánek pravý – Matricaria chamomilla „Jemná květová bylina s dlouhou evropskou tradicí.“ Heřmánek pravý patří mezi nejznámější evropské byliny pro přípravu jemného bylinného nálevu. Je oblíbený pro svou typickou květovou vůni, světle zlatavou…
Hloh obecný
Hloh obecný je buď vysoký keř nebo nízký strom s trnitými větvemi, řapíkatými listy, pevným načervenalým dřevem a červenými malvicemi coby plody. Z hlediska hlavních obsažených látek je nutné zmínit tripentenové kyseliny, aminy, flavonoidy,…
Honeybush zelený
Honeybush, latinským názvem Cyclopia intermedia a alternativním českým názvem medový keř, je nenápadný dřevnatý keř s drobnými listy ve tvaru jehliček, hnědými lusky coby plody a charakteristicky žlutého stonku. Jedná se o endemickou rostlinu Jižní…