Jahody v čokoládě – ovocný sypaný čaj

Ilustrační foto

„Čokoládové pohlazení s ovocnou jiskrou.“

Jak chutná
V šálku se potkává čokoládově hebká linka karobu a kakaových slupek s jemností rooibosu. Srdíčka z bílé čokolády dodají krémový dojem a vůni „čerstvě rozpuštěné čokolády“, zatímco jahodové kousky (2 %) přinesou šťavnaté ovocné jiskření. Kousky červené řepy směs hezky podmalují a spolu s čekankou vytvářejí plnější, kulatý dojem.

Charakter nálevu
Po zalití vzniká plnější ovocný nálev s červenavým odstínem a čokoládovo‑ovocnou vůní. První doušek patří jemné čokoládové hebkosti, poté se rozvine jahodová nota a v závěru zůstává měkce pražené pozadí čekanky a rooibosu. Protože směs neobsahuje lístky čajovníku, jde o čistě ovocné popíjení vhodné během celého dne.

Složení: karob, kakaové slupky, pražená čekanka kořen, srdíčka z bílé čokolády (cukr, kakaové máslo, sušené plnotučné mléko, emulgátor: slunečnicový lecitin) (12 %), červená řepa kostky, rooibos, čekanka kořen, aroma, jahody kousky (2 %).

Zajímavost
Název směsi odkazuje na oblíbené jahody namáčené v čokoládě – a přesně takový dojem šálek vyvolá. Jemně čokoládové „pohlazení“ se potkává se svěží ovocnou linkou, díky níž je nápoj hravý a přístupný i pro společné rodinné popíjení. Jako pozorný dárek potěší partnera o Valentýnu i kdykoli během roku.

Proč jsou čaje s lyofilizovaným ovocem dražší
V Čajové zahradě používáme ovoce a byliny sušené procesem suchého mrazu – lyofilizací. Plody se suší vcelku a teplota se zvyšuje velmi pomalu, aby se voda odpařovala přímo z ledu. Tento pečlivější, časově i energeticky náročný postup pomáhá uchovat důležitou čerstvost a až 90 % obvyklého množství vitamínů. Po zalití působí kousky přirozeně – a po vylouhování si je můžete klidně sníst.

Doporučená příprava
- Množství: zhruba 2–3 g na 200 ml vody (cca 20–25 g na 1 l).
- Voda: 95–100 °C, ideálně čerstvá a spíše měkká.
- Louhování: 6–10 minut – u této směsi si delší čas hezky řekne o plnost a čokoládové vyznění.
Pro pohodlné louhování zvolte praktická sítka na čaj. Větší množství připravíte snadno v elegantních porcelánových konvicích a servírujte do oblíbených hrnků a šálků. Na jemné doslazení se hodí kapka z nabídky sladidel do čaje a kávy. Pro zachování ovocní vůně uložte směs do těsnicích dóz na čaj a kávu.

Teplá a studená varianta
- Teplý šálek: připravte dle návodu – vynikne čokoládová hebkost s jahodovou jiskrou a měkký, lehce pražený dozvuk.
- Ledový čaj: použijte vyšší dávku směsi, louhujte 8–10 minut, sceďte a nalijte na led. Vznikne svěží letní ledový čaj s čokoládovo‑ovocnou vůní; sklenici můžete dozdobit plátkem jahody.

Kdy si ho vychutnáte
Kdykoli zatoužíte po sladce čokoládovém odpočinku. Skvěle se hodí k odpolední pauze, ke čtení i k večernímu rituálu u stolu. Díky čistě ovocnému základu bez přirozeného kofeinu doprovodí pohodové popíjení během celého dne.

Proč si ho vybrat
- Hledáte ovocný sypaný čaj s čokoládovým charakterem a jahodovým akcentem.
- Oceníte směs se srdíčky z bílé čokolády (12 %) a jemným podkresem rooibosu a čekanky.
- Chcete šálek, který potěší v teplé verzi i jako letní ledový čaj a je ideální jako malý dárkový „vzkaz“.

Tip Kamily z Čajové zahrady
Pro výraznější „dezertní“ dojem louhujte o minutu déle a servírujte do širších skleněných šálků, kde krásně vynikne barva i ovocná vůně. Do ledové varianty přidejte pár plátků jahody – podtrhnou šťavnatou chuť.

Proč nám věřit
- Ovocné čaje do Čajové zahrady pravidelně jednou za 14 dní dovážíme v potřebném množství.
- Naším standardem je prodávat čerstvé čaje, kterým věnujeme pečlivé uchovávání a skladování tak, aby si udržely vůni i chuť.
- Díky dlouhodobé praxi a smyslu pro detail vybíráme směsi, které potěší rituálem i výsledkem v šálku.

Čaj a historie
I když lze podle historických pramenů jen obtížně určit, kdy a kde začali lidé pít čaj, za pravlast čaje je tradičně považována Čína, země s tisíciletou kulturní tradicí porcelánu, papíru i hedvábí. Příběh šálku se odtud rozšířil do celého světa a stal se součástí každodenních rituálů. Ovocné směsi, jako jsou Jahody v čokoládě, na tuto tradici volně navazují – místo čajových lístků nechávají zaznít bohatství ovoce, čokoládové vůně a okamžik klidného zastavení.

Výživové hodnoty
Na 100 ml: energetická hodnota 10 kJ / 2 kcal, tuky < 0,1 g, z toho nasycené mastné kyseliny < 0,1 g, sacharidy 0,5 g, z toho cukry 0,3 g, vláknina 0 g, bílkoviny 0,1 g a sůl 0,01 g.

Ilustrační foto.