Ginseng Oolong / Ženšenový oolong

Ilustrační foto

„Čajová rarita s oolongem, ženšenem a lékořicí.“

Původ a zpracování
Ginseng Oolong / Ženšenový oolong vychází z dlouhé čínské tradice polozelených čajů. Základ tvoří polofermentovaný zelený čaj oolong s typickou jemnější svíravostí, ořechově ovocným charakterem a kulatým tělem. Na tento čajový základ je navázáno ochucení – směs je obalena do ženšenového prášku a doplněna práškem kořene lékořice, což vytváří její specifický vzhled a dává směsi osobitý aromatický podpis.

Jak chutná
V chuti se nejprve prosazuje ořechově ovocný základ oolongu, na který navazuje jemně kořeněný tón ženšenu. Závěr je hladký a nese nasládlou linku lékořice. Celek působí harmonicky a vyváženě – ne ostře – a nabízí příjemně dlouhý, kompaktní dozvuk, který láká k dalšímu doušku.

Charakter nálevu
Po zalití vzniká zlatavý až světle jantarový nálev. Vůně je čajová, jemně kořeněná a nasládlá, přitom výrazně osobitá. Kratší louhování zvýrazní hebkost oolongu a elegantní kořeněnou linku, delší louhování přinese plnější tělo a patrnější nasládlý dojezd lékořice.

Zajímavost
Oolong je částečně oxidovaný čaj, který spojuje svěžest zelených a hloubku černých čajů. U této směsi je čajový list „obalen“ práškem – právě to jí propůjčuje typické, drobně granulované lístky a výraznou, ale kultivovanou vůni. Jde o čaj pro objevování: s každým dalším zalitím se profil posouvá od hebké čajovosti přes jemnou kořeněnost až k hladkému, sladšímu závěru.

Složení: ženšen oolong (polofermentovaný zelený čaj oolong, ženšenový prášek (17 %), prášek kořene lékořice).

Upozornění
Obsahuje lékořici – osoby s vysokým krevním tlakem by se měly vyvarovat nadměrné spotřeby.

Doporučená příprava
Na jeden šálek použijte přibližně 1 čajovou lžičku směsi na 250 ml. Zalijte vodou o teplotě do 90 °C a louhujte podle požadované intenzity – u tohoto typu oolongu je vhodné začít kratším louhováním a chuť doladit podle vlastních preferencí. Čaj přirozeně obsahuje kofein.
Pro pohodlné cezení se hodí sítka na čaj a pro servírování menší porcelánové konvice; při každodenním pití oceníte i dobře padnoucí hrnky a šálky.

Vícenálevová příprava
Ginseng Oolong vyniká při přípravě na více nálevů. První nálev zvolte jemnější; další nálevy postupně mírně prodlužujte. Profil se bude vyvíjet od čajové hebkosti přes jemnou kořeněnost až po hladký, nasládle působící dozvuk. Pro přesnější práci s dávkou a pravidelností nálevů se dobře hodí drobné pomůcky z kategorie příslušenství k čaji a kávě.

Kdy si ho vychutnáte
Skvěle zapadne do odpolední pauzy, k soustředěnému ochutnávání i do chvílí, kdy chcete hostům nabídnout něco méně obvyklého než klasický čistý oolong. Díky kořeněně nasládlému závěru se pije příjemně bez dochucení – nechává vyniknout jemně kořeněný charakter směsi a její dlouhou dochuť.

Proč si ho vybrat
Zvolte ho, pokud hledáte kvalitní oolong s bohatším, vrstevnatým chuťovým profilem. Kombinuje ořechově ovocný základ, nenápadnou kořeněnost a hladký nasládlý závěr po lékořici. Je to specialita, která spojuje čajovou hebkost s originálním ochucením – ideální pro objevitele i pro zkušené milovníky oolongů.

Tip Pavla z Čajové zahrady
Začněte kratším nálevem a sledujte, jak se chuť s každým dalším zalitím proměňuje. Nejlépe vynikne v menší konvičce nebo gaiwanu; pro čisté přelití doporučuji jemné sítko na čaj. Aby si směs udržela vůni, uchovávejte ji v těsnící nádobě z kategorie dózy na čaj a kávu.

Proč nám věřit
Čajová zahrada se čajům věnuje od roku 1998. U čajových specialit klademe důraz na jasné složení, srozumitelný popis původu a přípravy a pečlivý výběr směsí s čitelným chuťovým profilem. Díky tomu přesně víte, co kupujete, a snadno dosáhnete šálku, který odpovídá vašemu vkusu.

Výživové hodnoty
Na 100 ml: energetická hodnota 4 kJ / 1 kcal, tuky < 0,1 g, z toho nasycené mastné kyseliny < 0,1 g, sacharidy 0,1 g, z toho cukry 0,1 g, vláknina 0 g, bílkoviny 0,1 g a sůl 0,01 g.

Ilustrační foto.