Nepál Oolong Mai Pokhari

Ilustrační foto

„Exkluzivní čaj pro okamžiky klidu a elegance.“

Původ a zpracování
Nepál Oolong Mai Pokhari patří mezi polozelené čaje, které se vyrábějí částečnou oxidací lístků. Stylově stojí mezi zeleným a černým čajem a přináší vyvážené spojení jemnosti a plnějšího těla. Název odkazuje na nepálský původ v oblasti Mai Pokhari; právě zdejší podmínky a citlivá práce s oxidací dávají čaji jeho kořeněné aroma s náznaky kakaa, pražených oříšků a ovoce.

Jak chutná
V šálku se potkává kořeněný charakter s kakaovou a ořechovou linkou, které doprovází příjemně ovocný podkres. Přestože jde o tmavší oolong, nepůsobí těžce – chuť je harmonická a plynule se rozvíjí do delšího, kultivovaného dozvuku. Ve vůni najdete i jemné květinové aroma, které celek zaobluje a dodává mu noblesu.

Charakter nálevu
Projev je vrstevnatý a elegantní. Kratší louhování zdůrazní ovocnou svěžest a květinový nádech, delší přinese plnější tělo a zřetelnější kakao s praženými oříšky. Nálev je kompaktní, s dlouhou dochutí, která láká k dalšímu zalití.

Něco z historie
Oolong je po staletí ceněný v zemích východní Asie. Za jeho významnou „domovinu“ se považuje Tchaj‑wan, výtečné oolongy ale vznikají také v Číně a v horských oblastech Nepálu. Odtud pochází i Mai Pokhari – styl, který si bere z tradičního řemesla to nejlepší a překvapuje svou elegancí a vyrovnaností.

Zajímavost
Tento čaj vyniká při vícenálevové přípravě. První nálev volte kratší – přibližně 30–60 vteřin – a další postupně prodlužujte. Čaj zvládne klidně pět nálevů a s každým dalším odhaluje nové vrstvy: od ovocnější polohy až po výraznější kakao a pražené oříšky.

Doporučená příprava
- Dávka: běžnou konvici naplňte tak, aby lístky měly prostor volně se rozvinout.
- Voda a teplota: voda o teplotě kolem 80 °C podpoří ovocnou svěžest; vroucí voda zvýrazní kakaovou a ořechovou linku.
- Čas: začněte na 30–60 vteřinách a dolaďte podle chuti; pro delší, plnější šálek zvyšte čas na 2–3 minuty.
- Servis: pro pohodlné scezení sáhněte po sítku na čaj; k elegantnímu servírování se hodí menší porcelánové konvice a oblíbené hrnky a šálky. Při každodenním pití oceníte i pečlivé skladování v těsnící nádobě, například v dóze na čaj a kávu.

Kdy si ho vychutnáte
Hodí se pro klidné odpolední posezení, reprezentativní servírování hostům i soustředěné ochutnávání. Pokud rádi objevujete tmavší oolongy s kultivovaným projevem, bude Mai Pokhari skvělou volbou pro váš čajový rituál.

Proč si ho vybrat
Získáte čistý, původový nepálský oolong s kořeněnou a přitom jemnou aromatikou. V šálku zaujme vyrovnaná kombinace ovocného podkresu a tónů kakaa a pražených oříšků. Je univerzální v přípravě – dobře reaguje na nižší i vyšší teplotu vody – a nabízí dlouhý, příjemný dozvuk, který vybízí k dalším nálevům.

Tip Filipa z Čajové zahrady
Zkuste přípravu v menší konvičce nebo v gaiwanu; po krátkém prohřátí nádobí se vůně krásně otevře a první nálev na 30–45 vteřin spolehlivě ukáže ovocnou linku. S dalšími zalitími postupně prodlužujte. Pokud vás baví čajový rituál a chcete mít vše po ruce, vyberte si drobnosti v sekci příslušenství k čaji a kávě. V naší nabídce najdete i oblíbený set Gaiwan Menja pro přibližně 100 ml.

Proč nám věřit
Čajová zahrada se výběrovým čajům věnuje od roku 1998. U oolongů pečlivě hlídáme původ, jasný a srozumitelný popis přípravy a čitelný chuťový profil. Díky tomu přesně víte, co kupujete, a snadno dosáhnete šálku, který odpovídá vašemu vkusu.

Složení: nepálský polofermentovaný zelený čaj (oolong čaj).

Výživové hodnoty
Na 100 ml: energetická hodnota 4 kJ / 1 kcal, tuky < 0,1 g, z toho nasycené mastné kyseliny < 0,1 g, sacharidy 0,1 g, z toho cukry 0,1 g, vláknina 0 g, bílkoviny 0,1 g a sůl 0,01 g.

Ilustrační foto.