India Assam BOP Mijicajan – černý čaj

Ilustrační foto

„Síla Assamu pro poctivý ranní šálek.“

Původ čaje
India Assam BOP Mijicajan pochází z indické oblasti Assam, proslulé výraznými černými čaji s plným tělem a sladovým charakterem. Tento čistý, neochucovaný čaj je z druhé, letní sklizně, která u assamských plantáží přináší bohatší chuť, tmavší barvu nálevu a pevnější, poctivý projev v šálku.

Jak chutná
V chuti je Mijicajan plný a přímočarý. Dominuje sladový tón a poctivý čajový základ, doprovází ho jemná svíravost a delší, lehce nasládlý dozvuk. Pokud dáváte přednost výraznějšímu šálku před jemnými odpoledními čaji, tento Assam nabídne přesně to, co od klasického snídaňového stylu očekáváte.

Charakter nálevu
V šálku se rozzáří tmavě jantarový až měděně hnědý nálev. Vůně je intenzivní, teplá a krásně sladově čajová. Kratší louhování přináší vyváženější a čistější dojem, delší čas zvýrazní sílu, hutnější tělo a typický assamský charakter s příjemně pevným zakončením.

Zpracování a třída listu
BOP – Broken Orange Pekoe označuje drobnější zlomkový list. Ten se v horké vodě rychleji rozvíjí a obvykle dává čaji intenzivnější chuť i tmavší barvu nálevu. I proto se Mijicajan skvěle hodí do snídaňového stylu a snese přípravu s kapkou mléka, která zaoblí jeho výraznost.

Doporučená příprava
Na každých 200 ml vody odměřte přibližně 2 g čaje. Zalijte vodou o teplotě 95–100 °C a louhujte 3–5 minut podle chuti. Kratší čas (okolo 3 minut) zvýrazní čistotu a hladší linku, delší louhování dodá nálevu výraznější charakter a plnou sladovost – ideální i pro přípravu s mlékem. Pro pohodlné louhování se hodí jemná sítka na čaj a pro rovnoměrné zalití elegantní porcelánové konvice. Černý čaj přirozeně obsahuje kofein.

Kdy si ho vychutnáte
Nejlépe sedí k rannímu či dopolednímu šálku. Doprovodí snídani, tmavší pečivo s máslem a marmeládou i jednoduché sušenky. Je to čaj na chvíle, kdy chcete poctivý Assam s jasným, čitelným původem a bez jakéhokoli aromatizování.

Proč si ho vybrat
Sáhněte po něm, pokud hledáte výrazný sypaný černý čaj z Indie s plným tělem, sladovým tónem a tmavším nálevem. India Assam BOP Mijicajan je spolehlivá volba pro milovníky silnějších černých čajů i pro ty, kdo chtějí klasický snídaňový čaj v čisté podobě – skvěle pitelný jak samotný, tak se zjemněním mlékem.

Tip Filipa z Čajové zahrady
Začněte prvním nálevem kolem 3 minut pro hladký, plný šálek. Chcete-li robustnější dojem, prodlužte čas a podávejte s trochou mléka; barva i chuť se krásně spojí. Při servírování nechte vyniknout tmavě měděný odstín v světlém porcelánu – pomohou praktické hrnky a šálky. Pro dlouhou čerstvost skladujte čaj v suchu a temnu v těsnicí nádobě, osvědčí se vzduchotěsné dózy na čaj a kávu. Pokud si rádi dosladíte, sáhněte po jemných sladidlech do čaje a kávy.

Proč nám věřit
Čajová zahrada se čajům věnuje od roku 1998. U čistých černých čajů dbáme na původ, charakter lístku a kvalitu nálevu. Díky tomu si vyberete čaj s čitelným profilem, férově uvedeným složením a přirozeně čajovým projevem – bez zbytečného aromatizování.

Složení: černý čaj.

Výživové údaje na 100 ml čaje: Energetická hodnota: 4 kJ / 1 kcal, tuky: <0,1 g, z toho nasycené mastné kyseliny: <0,1 g, sacharidy: 0,1 g, z toho cukry: 0,1 g, vláknina: 0 g, bílkoviny: 0,1 g, sůl: 0,01 g.

Ilustrační foto.